Recette · Latte à la citrouille

1 tasse de café espresso

2 cuillères à soupe de purée de citrouille (maison ou en conserve)

1 tasse de lait (ou lait d’amande)

1 cuillère à café de sucre ou sirop d’érable

1/2 cuillère à café de cannelle

1/4 cuillère à café de muscade

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

Crème fouettée (optionnel)

Préparez l’espresso avec votre machine à café

Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec la purée de citrouille, le sucre et les épices. Mélangez bien jusqu’à ce que le lait soit chaud, mais sans bouillir

Fouettez le mélange pour obtenir une mousse légère

Versez le café dans une tasse, ajoutez le mélange de lait chaud et remuez doucement

Si désiré, décorez avec de la crème fouettée et une pincée de cannelle

Rien à prévoir

Servez ce latte gourmand parfait pour une pause automnale ou hivernale.