Recette · Gâteau moelleux au café et noix de pécan

200g de farine

150g de sucre roux

100g de beurre fondu

2 œufs

100ml de café fort, refroidi

1 sachet de levure chimique

100g de noix de pécan

1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d’érable pour une version canadienne )

Préchauffez le four à 180°C

Dans un bol, mélangez la farine et la levure

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu et le café

Incorporez le mélange sec à la préparation liquide

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes

Pendant ce temps, faites caraméliser les noix de pécan avec le miel dans une poêle

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir et décorez-le avec les noix de pécan caramélisées

Servez ce gâteau moelleux avec une tasse de café pour un mariage parfait des saveurs

Ajoutez une ultime touche de gourmandise avec un smoothie au café et au chocolat peut aussi être une excellente idée