Recette · Cookies au café

Trois cookies au chocolat posés devant une tasse de café

Cookies au café

Dessert

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portions

25

Calories

150

Cookies, Café, Chocolat

Une recette de cookies moelleux et parfumĂ©s au cafĂ©, garnis de gĂ©nĂ©reuses pĂ©pites de chocolat noir. Ils sont parfaits pour une pause gourmande accompagnĂ©e d’une tasse de cafĂ© fraĂźchement prĂ©parĂ©e.

Ingrédients

  • 225g de beurre ramolli

  • 200g de sucre blanc

  • 200g de sucre brun

  • 2 Ɠufs

  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’extrait de cafĂ© liquide ou concentrĂ©

  • 360g de farine tout usage

  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude

  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel

  • 180g de pĂ©pites de chocolat noir ou cafĂ©

Préparation

  • PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C (thermostat 4) et tapissez une plaque Ă  pĂątisserie de papier sulfurisĂ©

  • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange crĂ©meux

  • Ajoutez les Ɠufs un Ă  un, en battant bien aprĂšs chaque ajout

  • Incorporez l’extrait de cafĂ© liquide ou concentrĂ© et mĂ©langez jusqu’Ă  ce qu’il soit bien intĂ©grĂ©

  • Dans un autre bol, mĂ©langez la farine, le bicarbonate de soude et le sel

  • Ajoutez le mĂ©lange de farine Ă  la prĂ©paration liquide et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne

  • MĂ©langez Ă  haute vitesse jusqu’Ă  ce que tous les ingrĂ©dients soient bien mĂ©langĂ©s et que le smoothie soit lisse et crĂ©meux.

  • Incorporez les pĂ©pites de chocolat noir ou cafĂ© Ă  la pĂąte et mĂ©langez jusqu’Ă  ce qu’elles soient rĂ©parties uniformĂ©ment

  • À l’aide d’une cuillĂšre Ă  soupe, dĂ©posez des tas de pĂąte sur la plaque Ă  pĂątisserie prĂ©parĂ©e, en les espaçant d’environ 5 cm

Cuisson

  • Enfournez les cookies pendant 10 Ă  12 minutes, ou jusqu’Ă  ce qu’ils soient lĂ©gĂšrement dorĂ©s sur les bords

  • Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transfĂ©rer sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complĂštement

Assemblage et service

En vidéo

Le + des ArÎmes Caféinés :

✹ Pour une saveur de cafĂ© plus prononcĂ©e, vous pouvez ajouter une cuillĂšre de cafĂ© moulu finement Ă  la pĂąte Ă  cookies
✹ Vous pouvez Ă©galement personnaliser ces cookies en remplaçant les pĂ©pites de chocolat noir par des pĂ©pites de chocolat au cafĂ© ou en ajoutant des noix hachĂ©es pour une texture croquante supplĂ©mentaire

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